札幌らっきょ
赤裏 ゆかり
らっきょで働いて、早20年。
らっきょで働いて20年、自分でも驚いてます。
「仕事だから」と言うよりも、目の前の事を夢中に取り組んできたら、あっという間に20年が過ぎていました（笑
そのあっという間の中には、それだけの「やりがい」と「魅力」があり、＜人生にスパイスを＞を掲げているイデイズムの中で、色々な経験をさせてもらい、今でも尚、新たな発見と共に魅力が増していっています。
おいしものとは何だろう？
人が笑顔でHappyになる事って何だろう？
その答えは一つじゃないし、絶対的な「コレ！」という事は言えないけれど、今私たちが出来ることは一つ一つ丁寧に作り、一つ一つ丁寧に運び、一つ一つ丁寧に生きることだよ、、、と教えもらいました。
とてもシンプルだけど、実際これをちゃんと続ける事はそう簡単じゃない、だからこそ続けた先が面白い！という事も教えて頂きました。
スープカレーを通じて。
店舗やイベント等で北海道の「食」や「地域社会」と関わって行く事で、スープカレーを通じてお客様はもちろん、一緒に働く仲間、たくさんの人が関わっています。
スープカレーという、一杯の食べ物を通じて、その先に広がる世界を、関わる人全てと次の世代へと繋げて行きたいと今は思います。
