スパイスゴーゴー代表 井手 剛
PROFILEプロフィール
らっきょを運営する（有）SPICE GO GO代表 イデゴウ。 北海道ご当地カレーエリアネットワークの会長、一般社団法人日本スープカレー協会の専務理事も務める。 元々はホテルマン。その後は洋食店でのホールスタッフを経験し、一号店「札幌らっきょ」開業へ。 現在は、スープカレーを北海道の食文化として根付かせるための活動や、地域活性化につながるプロジェクトに参加するなど多方面で活動中。 “スープカレーが日本のカレーのスタンダード”になるべく、国内外でスープカレーを伝え続けている。
ACTION活動内容
・講演 テーマ例：「スープカレーとは」「経営」「人材育成」等 ・料理教室講師 主催例：メーカー / 流通企業 / 自治体 / 生産者 等 ・地域活性化プロジェクト 「地域の特産品を使ったメニュー開発」 「飲食店コンサル」等 ・出版 / 執筆
